Description
The Drunken Tea
Greeting 1 • Exploration 3 • Farewell 1
ภายในงานผู้ร่วมกิจกรรมจะได้รับชาแก้วแรกแทนคำต้อนรับ Greeting เคลียร์ทุกรสที่ค้างคาและวอร์มอัพลิ้น เปิดการรับรสอย่างเต็มที่
จากนั้นเราจะเตรียมความพร้อมทุกท่านราวกับทีมค้นหา (exploration unit) ที่บุกเบิกไปยังดินแดนใหม่ รับรสชาติที่คุณค้นพบและบันทึกข้อมูลทั้งหมดลงในความทรงจำ ด้วยค็อกเทล 3 แก้ว 3 สไตล์ที่เสิร์ฟพร้อมกับบาร์สแน็ค ของกินเล่นที่คัดสรรมาอย่างดี ไม่เพียงเท่านั้น แต่ละแก้วยังมีเรื่องราวประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจที่รอให้คุณได้เก็บเกี่ยวตลอดการเดินทาง โดยมีเชฟไปป์รับหน้าที่พาทุกคนย้อนเวลาไปเรียนรู้จุดเริ่มต้นของค็อกเทล ยุคสำคัญของค็อกเทลอย่างยุค Prohibition ที่เป็นต้นกำเนิดของบาร์ลับ (Speakeasy bar) และสัมผัสกับเกร็ดความรู้ด้านศิลปะวัฒนธรรมของชาที่เกี่ยวพันกับค็อกเทลอีกด้วย
แก้วที่ 1: Family Reunion
Lapsang Souchong infused Botanist Gin / Dried Jujube Syrup / Black Sesame Syrup / Egg White / Lemon
เครื่องดื่มค็อกเทลแก้วแรกด้วยรสชาติละมุนของน้ำเชื่อมพุทราจีนแห้งและน้ำเชื่อมงาดำ ที่ให้ความหอม กลมกล่อม สดชื่น และผสมผสานกับกลิ่นของชาดำ Lapsang Souchong ที่นำไป infused กับ Botanist Gin พร้อมรสชาติครีมมี่นุ่มนวลจากไข่ขาว ทานคู่กับมะพร้าวอบกรอบรสชีสและเบคอนให้ความหอมมัน ที่อวลอนชวนให้ดื่มแก้วต่อไป
แก้วที่ 2: Sense and Sensibility
Earl Grey infused Botanist Gin / Clarified Milk Punch / Mixed Berries
ต่อกันด้วยแก้วที่สอง ที่ให้รสสัมผัสและกลิ่นของชาเอิร์ลเกรย์ใส่นมแบบเต็มๆ ตัดด้วยความเปรี้ยวนิดๆ จากเบอร์รี่ให้ไม่เลี่ยนจนเกินไป ทานคู่กับพริกกรอบ เลม่อนเชื่อม (Lemon Candy) และ คุกกี้เนย Galette โดยกัดพริกกรอบก่อนดื่มคำแรก จากนั้นทานเลม่อนเชื่อมกับคุกกี้เนยสลับกันระหว่างดื่ม ให้รสสัมผัสที่เข้ากันอย่างบอกไม่ถูก!
แก้วที่ 3: Field of Dreams
Rémy Martin V.S.O.P./ American Iced Tea / Corn Milk / Lemon
แก้วนี้ให้รสชาติที่คล้ายกับชามะนาวสุดสดชื่น พร้อม hint กลิ่นเอกลักษณ์ของ Rémy Martin Cognac ที่หอมละมุนและทรงพลัง ผสมผสานกับรสชาติน้ำเชื่อมข้าวโพดที่เข้ากันอย่างกลมกล่อม หลังดื่มไปซักพัก ลองบีบเลม่อนฝานลงไป จะให้รสชาติที่สดชื่นมากขึ้น! ทานคู่กับ Tortilla ปรุงรสจัดจ้านด้วยพริก Jalapeño ที่สะท้อนถึงทางใต้ของอเมริกา และแรงงานชาวเม็กซิกันที่เข้ามาทำงานหลังการประกาศอิสรภาพ สอดคล้องกับการใช้ชาอเมริกันในการสรรค์สร้างเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์แก้วนี้
ปิดท้ายค่ำคืนพิเศษ เราจะร่ำลากันด้วยเครื่องดื่มเช่นกัน เพื่อให้คุณจดจำประสบการณ์ความประทับใจภายในบาร์ลับแห่งนี้ เราจะลากันด้วย farewell shot “Le Bonheur” ที่ทาง Find The Locker Room ตั้งใจออกแบบให้คุณโดยเฉพาะ
Le Bonheur
ช็อตพิเศษที่ออกแบบมาให้คุณดื่มแบบยกหมดภายในครั้งเดียวเพื่อสัมผัสถึงรสและกลิ่นที่ซับซ้อนของวัตถุดิบได้อย่างเต็มเปี่ยม หลังดื่มแล้วจะได้รับรสแทนนินของชาในลำคอ พร้อมกลิ่นหอมหวานของชาเขียว Mariage Freres ชาเขียวระดับพรีเมียมจากฝรั่งเศส ที่นำไป Sous Vide กับน้ำลูกแพร์ที่หวานละมุน กลมกล่อม ผสมผสานกับรสชาติเปรี้ยวหวานปนขมนิดๆ จากเหล้าส้ม Cointreau ที่ออกแบบมาอย่างลงตัว ปิดท้ายค่ำคืนพร้อมความทรงจำแสนสุข