Tea Journey Online & Tea Kit

1,000.00 ฿

คอร์สออนไลน์เรียนรู้วิธีการชงชาเบื้องต้น พร้อมสนุกเต็มอิ่มกว่า 3 ชั่วโมงไปกับเรื่องราวการเดินทางของชา ประวัติศาสตร์ของ 3 ประเทศผู้นำวัฒนธรรมการดื่มชาอย่าง อังกฤษ อเมริกา และฝรั่งเศส โดยเชฟนักประวัติศาสตร์ศิลปะ คุณไปป์ ฆนัท นาคถนอมทรัพย์ และคุณโย กิตติพล สรัคคานนท์ นักเขียน บรรณาธิการ Episteme Magazine พร้อมกับ Tea Kit ที่คุณสามารถ Brewing From Home ดื่มด่ำไปกับชาหลากหลายรสชาติและเรื่องราวเกร็ดความรู้ของชาไปพร้อมๆ กันได้ที่บ้าน

อ่านรายละเอียดความพิเศษของชาและขนมใน Episteme Tea Kit ได้ ในคำอธิบายด้านล่าง

กิจกรรม Tea Journey Online พร้อม Tea Kit และ Booklet ส่งตรงถึงมือคุณในราคาพิเศษเพียง 1,000 บาท รวมค่าจัดส่งพิเศษ (ระบบจัดส่งควบคุมความเย็น) และภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว

Price includes shipping service and VAT.

ระยะเวลาในการจัดส่ง เพื่อให้ชาและขนมอยู่ในสภาพและคุณภาพที่ดีที่สุดจนถึงมือคุณ เราจึงควบคุมระยะเวลาและอุณหภูมิในการจัดส่งผ่านระบบการขนส่งควบคุมความเย็น ทางทีม Episteme จะจัดส่ง Tea Kit ให้ถึงมือคุณในระยะเวลาที่เหมาะสม ประมาณ 1-2 วันก่อนคอร์สออนไลน์ที่คุณเลือก 

Out of stock

Category:

Description

Tea Kit

ภายในกล่องบรรจุชาทั้งหมด 6 ถุง แบ่งเป็น ชาที่เป็นทั้งจุดเริ่มต้นและบทสรุปของการเดินทางของชา จำนวน 3 ถุง อยู่ในถุงผ้าฝ้ายรักษ์โลกเนื้อดี เย็บมืออย่างปราณีต ถุงชาผ้าฝ้ายธรรมชาติสามารถซักทำความสะอาด นำกลับมาใช้ได้อีกเท่าที่ต้องการ

นอกจากนี้ยังมีตัวแทนของชาจาก 3 ประเทศผู้นำวัฒนธรรมการดื่มชาโลก จำนวน 3 ซอง ทานคู่กันกับขนมแบรนด์ดังในตำนานอีก 3 ชนิด ที่คัดสรร pairing มาอย่างดีในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาด และปลอดภัย

ชา

• Lapsang Souchong

Lapsang Souchong
Lapsang Souchong

ชาแลปซางซูชอง หรือ เจิ้งซานเสี่ยวจงเป็นชาดำที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง มีต้นกำเนิดจากภูเขาอู่อี๋ซาน ในมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน แลปซางซูชองนั้นเป็นชาที่มีเอกลักษณ์สุดพิเศษไม่เหมือนใคร เนื่องจากเป็นชาที่มีกลิ่นหอมของควัน ซึ่งเดิมทีกลิ่นควันนั้นได้มาจากการรมควันชาบนไม้สนเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล ผสมผสานระหว่างกลิ่นควันที่โดดเด่นกับกลิ่นของผลไม้จางๆ แต่ปัจจุบันชาแลปซางซูชองมักจะมีกลิ่นและรสของควันที่เข้มข้นมากขึ้น จนหลายคนมักจะเทียบว่ากลิ่นคล้ายกับเนื้อรมควันหรือกลิ่นกองไฟและมีกลิ่นผลไม้ที่น้อยลง พร้อมรสชาติที่เข้มกว่าเดิม

ในบางครั้งชาแลปซางซูชองเกรดต่ำบางตัวมักไม่ได้นำไปรมควันจริงๆ แต่จะแต่งกลิ่นและรสชาติควันเทียมแทน และปัจจุบันยังมีการใช้ไม้ชนิดอื่นๆ นอกจากไม้สนในการรมควันด้วย

ชา Lapsang Souchong ใน Episteme Tea Kit นี้ เป็นแบบ Coldsmoked หรือรมควันเย็นในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 20 องศา ทำให้มีกลิ่นที่หอมนุ่มนวลมากขึ้น

•Jiaogulan

Jiaogulan
Jiaogulan

 เจียวกู่หลานเป็นสมุนไพรจีน ที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ มีรสขมคล้ายแตงกวาเล็กน้อย มักถูกนำไปอบแห้งเพื่อทำเป็นชาพืชชนิดนี้ถูกพูดถึงครั้งแรกในปีค.. 1406 โดย Zhu Xiao ผู้เขียนและวาดภาพร่างในหนังสือ Materia Medica for Famine ถึงเจียวกู่หลานว่าเป็นอาหารเพื่อการอยู่รอด แทนที่จะเป็นสมุนไพร

 บันทึกการใช้เจียวกู่หลานเพื่อเป็นยาที่เก่าแก่ที่สุด มาจากหนังสือ Compendium of Materia Medica ของนักสมุนไพรคนหนึ่ง ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1578 ระบุว่าเจียวกู่หลานสามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ได้เจียวกู่หลานมีรสชาติอ่อนและเบา คล้ายๆ กับชาเขียว แต่มีความหวานมากกว่าเล็กน้อย

Earl Grey X Galette

Earl Grey pairing with Galette
Earl Grey pairing with Galette

 ชาเอิร์ลเกรย์เป็นชาที่ตั้งชื่อตามนายกรัฐมนตรีชาร์ลส์ เกรย์ ซึ่งว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากการจำลองชาที่ชาวจีนกลางมอบให้นายกรัฐมนตรีชาร์ลส์ ซึ่งตำนานเล่าว่าได้มอบให้เป็นของขวัญหลังจากคนของท่านนายกคนหนึ่งได้ช่วยลูกชายของเขาจากการจมน้ำ

ชาเอิร์ลเกรย์เป็นชาปรุงแต่ง (Flavoured Tea) ที่เกิดจากการผสมผสานกันของชาคีมุนกับน้ำมันมะกรูด (Bergamot Oil) มีรสชาติที่แน่น แต่ละเอียดอ่อน และหอมสดชื่นจากกลิ่นของมะกรูด เป็นชาคลาสสิกของอังกฤษและเดิมมักจะเกี่ยวข้องกับชนชั้นสูงและสงวนไว้สำหรับโอกาสพิเศษ

ใน Episteme Tea Kit นี้ ใช้ชา Earl Grey จาก Twinings แบรนด์คลาสสิกของอังกฤษที่ให้กลิ่นที่หอมมะกรูดสดชื่น เหมาะที่จะทานคู่กับ Galette

Galette หรือบิสกิตเนยจาก St Michel ผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 1905 ในทางตะวันตกของฝรั่งเศส และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาบิสกิตเนยนี้ก็ยังคงสูตรเดิมไว้ไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ ทางแบรนด์ยังคงใช้เนยแท้คุณภาพสูงจากฝรั่งเศสทำให้ Galette มีกลิ่นหอมเนยรสชาติเข้มข้นและกรุบกรอบ

Mariage Frères’ THÉ À L’OPÉRA Haute Couture X Pridi Cacaofevier

Mariage Frères’ THÉ À L’OPÉRA pairing with Pridi Single Origin Chocolate
Mariage Frères’ THÉ À L’OPÉRA pairing with Pridi Single Origin Chocolate

 ชา THÉ À L’OPÉRA® จาก Mariage Frères เป็นชาเขียวแบบดั้งเดิมที่ได้รับการปรุงแต่งให้ดียิ่งขึ้นด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเบอร์รี่สีแดงและวานิลลา ให้รสชาติที่สดชื่น หอมหวาน ละมุน ซึ่งชา Mariage Frères นั้นเป็นหนึ่งในแบรนด์ชาที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ก่อตั้งขึ้นในปารีสเมื่อปี ค..1854 โดยสองพี่น้อง Henri และ Edouard Mariage

 ชา Mariage Frères แต่ละแก้วได้รับการวิเคราะห์และตรวจสอบอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับกฎระเบียบของยุโรป (EC) และได้รับฉลาก “Jardin Premier” ซึ่งสงวนไว้สำหรับชาที่มีความบริสุทธิ์เป็นพิเศษเป็นไปตามข้อบังคับเข้มงวดของยุโรป (EC) อีกด้วย

ชาเขียว THÉ À L’OPÉRA Haute Couture หอมละมุนเหมาะที่จะทานคู่กับของหวานอย่าง Chocolate เราได้ทีม Pridi Cacaofevier เป็นผู้ออกแบบรสชาติและคัดเลือกเมล็ดโกโก้ล็อตพิเศษจากจังหวัดจันทบุรีที่มีกลิ่นหอมหวานของผลไม้และดอกไม้เฉพาะตัวมาทำช็อคโกแล็ตบาร์ Single Origin ที่ pairing เข้ากับชา THÉ À L’OPÉRA ได้เป็นอย่างดี

Fruits and Flowers 80% Single Origin Chocolate แท่งนี้พร้อมมอบประสบการณ์ใหม่ไม่เหมือนใครที่เราอยากให้คุณได้ลองด้วยตนเอง

Lipton Black Tea X Lotus Biscoff

Lipton Black Tea pairing with Lotus Biscoff
Lipton Black Tea pairing with Lotus Biscoff

 ชาลิปตันแบล็คทีที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี มีใบชาแท้ผสมเป็นพิเศษ ให้รสชาติที่อร่อยและสดชื่น บริษัทชาลิปตันนั้นก่อตั้งขึ้นโดยเซอร์โทมัส ลิปตัน ผู้เป็นเจ้าของร้านขายของชำในเมืองกลาสโกลว์ ซึ่งหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เขาขายให้กับลูกค้าก็คือชานั่นเอง และหลังจากพ่อค้าชาวอเมริกัน โทมัส ซัลลิแวน ค้นพบการใช้ถุงชา (Tea Bag) โดยบังเอิญ เซอร์โทมัสก็เป็นคนแรกที่เริ่มขายชาแบบถุง และยังเป็นคนแรกที่พิมพ์คำแนะนำในการชงบนป้ายของถุงชาอีกด้วย

ชารสเข้มสไตล์อเมริกันดื่มคู่กับบิสกิต Lotus Biscoff
Lotus Biscoff
เป็นบิสกิตที่มีความกรุบกรอบและรสชาติคาราเมลที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่น เรื่องราวของบิสกิตในตำนานเริ่มต้นขึ้น ณ ร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นในเมือง Lembeke ประเทศเบลเยียม โดย พี่น้องตระกูล Boone ในปี ค.. 1956 ถึงปี ค.. 1958 ทั้งสองได้เปิดตัวบิสกิตนี้ในฐานะขนมที่ทานพร้อมกาแฟและชาร้อนเพื่อดึงดูดลูกค้าและได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงปัจจุบัน

• Monsoon Jungle Oolong

Monsoon Jungle Oolong
Monsoon Jungle Oolong

ชา Jungle Oolong ชาอู่หลงสุดพิเศษจากแบรนด์มอนซูน ที (Monsoon Tea) ความเอ็กซ์คลูซีฟที่มาพร้อมกับการอนุรักษ์ธรรมชาติ (Forest Friendly Tea)

Jungle Oolong เป็นชาที่มาจากต้นชาที่เติบโตขึ้นตามธรรมชาติท่ามกลางต้นไม้ใหญ่อายุเป็นพันปี ในป่าลึกของจังหวัดเชียงใหม่ ทำให้ชามีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากความอุดมสมบูรณ์ของความหลากหลายทางชีวภาพที่แท้จริงในป่าท้องถิ่น นอกจากชาอู่หลงทุกใบนั้นได้รับการเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันแบบที่คำนึงถึงความยั่งยืนของธรรมชาติและอนุรักษ์พื้นที่ป่าแล้ว Monsoon Tea ยังใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์แห่งกระบวนการผลิตชาเพื่อให้ได้ชาเต็มใบที่ผ่านการออกซิไดซ์ครึ่งหนึ่งในแบบฉบับของชาอู่หลงอีกด้วย

รสชาติของชา Jungle Oolong ของ Monsoon Tea มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งรมควัน และมีรสชาติที่แฝงด้วยความหวานตามธรรมชาติของพืชผักและลูกพีช

Tea Journey Booklet

Tea Journey Booklet หนังสือเล็กๆ ที่บรรจุสาระเนื้อหาและเรื่องราวที่น่าสนใจในโลกของชา รวมทั้งขั้นตอนการเตรียมตัวในการชงชาฉบับออนไลน์และรายการอุปกรณ์เบื้องต้น ใช้อ่านเพื่อเพิ่มอรรถรสประกอบการสนทนากับวิทยากรของเราทั้งสองท่าน

“ร่วมเดินทางไปในโลกของชาและประวัติศาสตร์วัฒนธรรมการดื่มชาด้วยกัน พร้อมเรียนรู้เทคนิคการชงชาเบื้องต้นที่จะทำให้การชงชาและชิมชาครั้งหน้าไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป แล้วพบกันนะครับ”

*บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขและสิทธิประโยชน์ต่างๆ โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
The Company reserves the right to change the terms and conditions at any time without prior notice.

Additional information

Weight 500 g
Dimensions 14 × 14 × 7 cm
Class

เสาร์ 13 ก.พ. 2564 เวลา 09:00 – 12:00 น. (เช้า), เสาร์ 13 ก.พ. 2564 เวลา 13:00 – 16:00 น. (บ่าย), อาทิตย์ 14 ก.พ. 2564 เวลา 13:00 – 16:00 น., เสาร์ 20 ก.พ. 2564 เวลา 13:00 – 16:00 น., อาทิตย์ 21 ก.พ. 2564 เวลา 13:00 – 16:00 น., เสาร์ 27 ก.พ. 2564 เวลา 13:00 – 16:00 น.